Vraag jij je weleens af waarom sommige mensen op maandagochtend vol rust en overzicht hun week kunnen beginnen, terwijl jij nog snel een broodje smeert of besluit om tóch maar weer iets te bestellen? Grote kans dat die georganiseerde types zich bezighouden met mealpreppen. Maar wat is mealpreppen precies, en waarom zou je eraan moeten beginnen? In dit artikel leg ik het je uit. Lees snel verder!
Wat is mealpreppen?
Mealpreppen is niets anders dan het vooruit plannen, voorbereiden en (vaak) klaarmaken van maaltijden. Meestal doe je dit voor een paar dagen of zelfs een hele week. Denk aan het snijden van groenten, koken van rijst of pasta, het bakken van kipfilet of het klaarmaken van complete maaltijden die je alleen nog maar hoeft op te warmen.
Het doel? Tijd besparen, gezonder eten en minder stress. In plaats van elke dag opnieuw te bedenken wat je gaat eten (en misschien toch weer voor een ongezonde of dure optie kiezen), heb je je maaltijden al klaarstaan. Klinkt ideaal, toch?
Waarom zou je aan mealpreppen doen?
Laat me je meenemen in de voordelen die ik zelf heb ervaren sinds ik begon met mealpreppen. Misschien herken je jezelf hierin:
- Tijdswinst: Geen gedoe meer na een lange werkdag. Je komt thuis, pakt je bakje uit de koelkast, warmt het op en je kunt eten!
- Gezondere keuzes: Je maakt bewustere keuzes omdat je vooraf plant. Geen verleidelijke snacks of afhaalmaaltijden.
- Minder voedselverspilling: Je koopt gericht in en gebruikt wat je hebt.
- Besparing op je portemonnee: Boodschappen doen voor meerdere dagen tegelijk is vaak goedkoper dan elke dag iets los kopen of bestellen.
Hoe pak je mealpreppen slim aan?
Mealpreppen is echt niet ingewikkeld, maar het vraagt wel om een klein beetje organisatie. Hier zijn mijn beste tips:
1. Begin met een plan
Maak een eenvoudig weekmenu. Wat wil je eten als lunch of diner? Zoek naar makkelijke recepten voor mealpreppen die je lekker vindt. Op zondagmiddag even je plan maken scheelt je de rest van de week keuzestress.
2. Boodschappen in één keer
Doe je boodschappen op basis van je plan. Dat scheelt niet alleen tijd, maar voorkomt ook impulsaankopen. Denk alvast na over porties, zodat je precies genoeg hebt. Je krijgt op deze manier altijd voldoende groenten en eiwitten binnen.
3. Kook en bewaar slim
Kook grote porties en verdeel ze in bakjes. Denk bijvoorbeeld aan een lekkere curry, pasta of salade. Het mooie is dat je veel maaltijden ook prima kunt invriezen. Mealpreppen en invriezen is dé oplossing voor drukke weken. Maak bijvoorbeeld dubbele porties en vries de helft in. Zo heb je altijd een back-up in je vriezer liggen.
4. Mealprep voor lunch? Ja, graag!
Mealpreppen is niet alleen handig voor avondeten, maar ook voor de lunch. Denk aan wraps, couscoussalades of soep in een thermosfles. Je vermijdt de verleiding van ongezonde kantinesnacks en hebt altijd iets lekkers en voedzaams bij de hand.
5. Maak het leuk en gevarieerd
Saaie bakjes met kip, rijst en broccoli? Dat hoeft echt niet! Er zijn genoeg creatieve mealprep ideeën waarmee je kunt variëren. Denk aan Mexicaanse burrito bowls, poké bowls, ovenschotels of zelfs een gezonde pasta pesto salade.
Tot slot: gewoon doen
Misschien denk je nu: “Leuk verhaal, maar heb ik daar wel tijd voor?” Geloof me, als je één keer de rust en structuur van mealpreppen hebt ervaren, wil je niet meer anders. Begin klein. Kies bijvoorbeeld één maaltijd per dag om te preppen en bouw het langzaam op.
Dus, nog één keer: wat is mealpreppen? Het is dé manier om grip te krijgen op je eetgewoontes, tijd te besparen en je week soepeler te laten verlopen. Geef jezelf een voorsprong, start met een simpel plan en ontdek hoe fijn het is om altijd iets lekkers klaar te hebben staan.
Nog wat laatste mealprep tips
- Batch koken: Maak grotere porties van de curry, chili en bolognese. Die zijn ideaal om in te vriezen.
- Bakjes klaarzetten: Investeer in goede afsluitbare bakjes (liefst BPA-vrij, magnetron- en vriezerbestendig).
- Variëren? Gebruik je menu als basis en wissel ingrediënten af met wat je in huis hebt of wat in de aanbieding is. Of koop een keer kant en klare sportmaaltijden als afwisseling.
- Mealprep lunch apart bewaren: Zorg dat je lunchmaaltijden fris en koel blijven, eventueel met een koelelement in je tas.
